Цитрат натрия влияние на организм



Наименование: Цитраты натрия Е331
Другие названия: Е331, Е-331, Анг: E331, E-331, Sodium citrates
Группа: Пищевая добавка
Вид: Антиоксиданты, антиокислители, консервант
Влияние на организм: надёжна
Разрешена в государствах: Россия, Украина, ЕС

Цитрат натрия влияние на организм

Черта:
Цитрат натрия Е331 (натрий лимоннокислый) относится к группе антиоксидантов, и по большей части в пищевой индустрии употребляется в качестве стабилизатора либо эмульгатора. Имеет кисло-соленый вкус. Белый кристаллический порошок добавки Е331 подходит для долговременного хранения, хорошо растворим в воде, но еле поддаётся растворению спиртом. Цитрат натрия устойчив к возгоранию, не воображает угрозы как взрывоопасное вещество.
Открыты свойства добавки Е331 были в 1914 году. Медик из Бельгии Альберт Хастин и ученый физик из Аргентины Луи Эгот применили цитрат натрия в роли антикоагулянта на протяжении процедуры переливания крови. С того времени цитрат натрия употребляется в медицине, пищевой индустрии.
Не владеет токсическими и другими негативными свойствами, соответственно, добавка разрешена к применению во всех государствах мира.

Использование:
Спектр применения цитрата натрия достаточно широк. В пищевой индустрии консервант Е331 присутствует в напитках (особенно тех, которым нужно придать вкус лимона, лайма), желе, суфле, мармеладе, пастиле, йогуртах, плавленых сырках, а также в сухом молоке и детских молочных смесях. Помимо этого, сам по себе цитрат натрия употребляется как приправа.
 В медицине и фармацевтике Е-331 додают в быстрорастворимые препараты. Он участвует в ходе лечения цистита и некоторых других инфекционных болезнях мочеполовой системы. Кроме этого цитрат натрия подходит и в роли слабительного. Обширно используют добавку в донорстве, благодаря чему долгое время кровь не сворачивается. При помощи Е331 понижается кислотность, а соответственно, им убирают изжогу, похмельный синдром, в других случаях используется как регулятор кислотности.
Надёжная для жизни дневная норма потребления человеком цитрата натрия не выяснена.

Цитрат натрия влияние на организм

Влияние на организм человека:
Пищевая добавка Е-331 признана надёжной для жизни и здоровья человека, фактов о ее пагубном влиянии на организм нет. Негативные последствия от ее потребления минимальны. При вдохе цитрата натрия в сухом виде, может появиться раздражение дыхательных путей. В период потребления лекарственных препаратов, содержащих добавку Е331, смогут появиться такие симптомы как тошнота, утрата аппетита, рвотные позывы, боль в животе и увеличение артериального давления. Одновременно с этим, лекарства, на базе цитрата натрия оказывают помощь совладать с похмельным синдромом, изжогой, воспалениями мочевыводящих дорог, почек.

Похожие статьи

В случае если у вас мелкий экран мобильного устройства, то полная версия не рекомендуется.

Цитрат натрия влияние на организм

2012-2016 - Пищевые добавки. вся правда о них, страшные и безвредные, какие конкретно продукты питания содержат добавки, их нужные и лечебные свойства, противопоказания к потреблению.
Копирование ЛЮБОЙ текстовой информации Не разрещаеться .

Статьи по теме